あなたは、
あなたが食べたものでできている
あなたがどんなものを食べてきたか、食事はその人の心や生き方を映し出しています。
子供が強いアレルギー症状のため病院通いや投薬が続いた時期に、食事のひと口ひと口を大切にしたいと強く思い、自然農法（自家採種・無肥料・無農薬・雨水のみで栽培）の野菜作りや発酵料理を始めました。
食事は空腹を満たすだけのものではありません。食べた時に「美味しい！」「幸せ！」と感じることも、とても大切です。
発酵のはたらき + 自然農法で種を継ぎながら野菜を育てているから伝えられる旬の食材を生かした料理をご提案します。ご家族やご自身の健やかな心と身体を整えるために、何を選びどのように食べたらいいのかをお伝えしています。
講師：しばた ゆみこ
パンレシピNAVI製パンアドバイザー取得
食品衛生責任者取得
いなほ醸し人インストラクター®修了
株式会社和田萬ごま料理・製菓レシピ提供
株式会社茜丸製パンレシピ提供
自宅ではパンと発酵料理のレッスンを中心に、公民館での発酵料理講座、食育講座セミナー、発酵＆季節の食材を使ったランチの開催、企業へのレシピ開発を行っています。
また地域のカフェやマルシェなどで自然農法の野菜販売なども行い、2022年より実りの木畑部を発足し、家庭でも出来る自然農法の指導を行っています。
詳細情報
- 店名 発酵料理教室『実りの木』
- 住所 大阪府和泉市緑ヶ丘の自宅教室
- 価格 5500円～
- 教室リンク ホームページ
